113 太想赚钱了（第1 / 2页）

东北菜，其实还是以炖为主。什么猪肉炖粉条啊、酸菜五花肉啊、猪肉炖豆角啊等等，这些都是。

相反的，在外边饭店中很流行的乱炖这个菜，在刘富贵的认知中，这个真不是正经东北菜。反正他们家也算是正儿八经的东北人了，从来都没有那么乱炖过一次。

只能说时代在发展，思维在变化，好多的不可能，慢慢的也都变成了可能了嘛。就算是他当初在工厂做工的时候，好多人一听他是东北人，都觉得乱炖才是代表菜。

这是他第一次炖大鹅，记忆中的大鹅，还是在小时候才吃过。不过他觉得炖菜嘛，万变不离其中，应该跟小鸡炖蘑菇的工序是一样的。

热锅下油，将调料和葱段、姜片、蒜瓣儿丢到锅里去。倒了一些生抽炸锅，然后就将焯好水，滤去了沫子的鹅肉倒进里边去爆炒。抽空再加一些老抽，给鹅肉上色。

（感谢好友08a、再见女朋友、极度飞雪18k打赏鼓励）

刘富贵突然间自学成才，涨了能耐，这个事情不仅仅是陈雅蓉很疑惑，就连刘长顺和王凤茹，都觉得好神奇。

自己的儿子啥样，他们是很清楚的。现在儿子竟然还会了这个手艺，有些触不及防啊。

唯二没啥想法的就是乐乐和平安了，乐乐人家是小孩子，一直都觉得爸爸是最厉害的。平安呢？人家就是不操心的人，自己的富贵哥能耐大着呢，还是越大越好。

这个事情，暂时也就先这么样了。虽然今天的效果不错，但是还得看明后天和未来几天，就跟天气预报差不多。

大鹅的个头太大，这些肉都倒里边，你要是没把子力气，你真别指望能够翻炒均匀。乐乐在边上都不错眼珠的看着锅里炒鹅肉呢，就觉得应该很好吃。

足足炒了将近十分钟，锅里的汁水炒得差不多了，刘富贵这才往锅里加水。这个水可没少加，将整锅肉都给没了过去，还要高出来将近三指的距离。

炖菜的一个诀窍，其实就是要熬工夫。你锅里的汤添得少了，保准会熬干。工夫不到，你又炖不出这个味儿。

这边添完了汤，刘富贵又将边上泡好的葫芦干、干豆角往锅里放。瞅了瞅，刚刚添的汤还是有些少，就又找补了一些。

昨天和今天珠子用得很频繁，刘富贵也有些许的疲惫。不过这个事情，他就觉得很值得。可不是因为从狭义的角度来讲，多少也占了点儿便宜，还是因为这个珠子的表现，都有些超出了他的预料。

简单的吃了一顿稍晚的午饭，刚刚撂下筷子，赵锦荣和韩东这俩人也一起赶到了这里。都没空手来，该拿酒的拿酒、该拿烟的拿烟。

在他们看来，刘富贵这边有吃的能够想起自己，通知一下，这就是情分啊。而且现在两人也越发的觉得，刘富贵跟陈意涵是真的在处对象，只不过是处于保密阶段而已。

要不然为啥会开车给送回来？为啥那个车就让刘富贵随便开着去办事？你说是普通朋友，你自己信么？

其实铁锅炖大鹅，在名气上虽然没有小鸡炖蘑菇那么大，但是它也是实实在在的东北名菜之一。