第22章 黄豆（第2 / 3页）
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“那就多做点，长江，一会儿你推车去买盐再买点黄豆回来”这东西费时费力的，吴氏可不想到时候跟桂花羹一样卖几个月就没有货了，有钱也挣不了，说完，吴氏竟是催着李长江赶紧吃饭，恨不得现在就赶去县里。
李意卿还在桌上吃饭的时候，他爹已经拿着钱推着板车要出门了。
可见他娘最近是真的想挣钱了。
李长江回来的时候路上经过村口开始村里人就开始嘀嘀咕咕了，都说李家二房不知道又想出什么好生意了。
也有好事的大婶问买大缸做什么，李长江就说是买来腌东西，大婶当然不信当场就冷嘲热讽，李长江推脱说东西重就赶紧回家了。
“是什么吃食啊？”
“不是吃食，是酱油，一种调料，有了酱油，我们就可以做很多好吃的了”
酱油吴氏夫妻俩还是知道的，只是，“酱油？是用黄豆做的吗？”
李意卿看着他爹娘道：“这用黄豆做的酱油味道很是鲜美入味，成本就盐贵一点，不过费时费精力了点”
吴氏和李长江两人对视一眼，决定干了，反正啊，他俩也不信什么老大夫了，只是打趣儿子一下。
李长江回到家的时候李意卿已经下午放学回家了，他爹午时去的县城，这县城不带东西光来回就一个半时辰，板车上东西不少，所以回来的路上时间就更久了。
吴氏听到外面的推车声，赶紧跑过去开门，“长江，你回来了，东西都买了吗？”
“那这酱油该怎么做？”
“娘先用家里的黄豆大，洗净后浸泡2个时辰以上，上锅煮熟透，煮到一捏易烂的时候，控干放凉后放入面粉搅拌，放在透气的竹筐中搅拌均匀摊平，用布盖着，放5至7天”
“这样就好了吗？做酱油还有放面粉吗？”吴氏没想到酱油这么容易。
“没有，娘，还有很多步骤，这只是先备着，面粉的话，家里磨点小麦粉也行，对了，还需要准备几个大缸和盐”
原来是这样，就说嘛，酱油哪那么容易做的。