第二百九十一章教会徒弟，解放师傅（第1 / 5页）
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唐悦轻笑着说道。
周厨娘听后1愣，随即明白了唐悦的意思，看向她的目光满是敬佩。
唐悦拿过泡着葱姜水的盆子。
用1个筛子过滤，将葱姜水适量的加入鱼糜中。
最后点上1点点的猪油。
猪油与温热的鱼肉混合，油脂的香气立刻激发了出来。
周厨娘手脚非常麻利，不1会儿的功夫，就将鱼肉剁好了。
唐悦把重约4斤的鱼肉，都放进在1个大木盆里。
接着往里面加入面粉，土豆淀粉，以及3个鸡蛋清。
周厨娘站在1边打下手，同时默默的在心里记着唐悦的烹饪手法。
自家夫人手艺巧，为人大方，别人家都藏着掖着不外传的方子，她就这么大剌剌的让人瞧着，周厨娘感激之余，都忍不住为了她着急。
准备工作全都就绪后，便只剩下最简单的1步，那就是搅拌。
“夫人让奴婢来。”
周厨娘看出了唐悦的意图，立刻打算上前帮忙。
不过却被唐悦摇头拒绝了。
“搅拌这1步看似容易，实则暗藏玄机。“
这些方子谁家不是留给子孙后代，做个的傍身本事？
唐悦可不知道周厨娘这1会儿的功夫，已经想到她的子孙后代了。
她还1边操作，1边认真的讲解着。
“加入鸡蛋清能增加鱼肉之间的粘性，让鱼肉更容易定型，也能让鱼肉变得更嫩，口感更好。
如果是1般人家，没有条件的话，可以不加。”