第273章 必须下单 (第1/5页)

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酱油拌饭的魅力，无敌可挡。

当米掌柜吃到的时候，也被碗里的大米饭给震惊到了，当场就跟倪掌柜定下了酱油的事——下单，必须下单。

这么好的东西，就是卖一个酱油拌饭，也能为他的客栈招揽不少客户。

白佩佩笑道：“米掌柜，你先别急，这酱油可不只是用来拌饭的，它本身就是一味调料，跟醋一样，是用来炒菜的。拌饭，不过是它众多用处中的一种。”

再一次见到杜大厨，杜大厨可比上次热情多了。上回白佩佩打了一回他的脸，他算是见识到了夏厚德、白佩佩夫妻二人的本事，这次米掌柜将他俩领进来，他一听又是试什么新菜，赶紧凑了上来。

“夏老弟、白妹子，你俩可又来了，这回又给我们客栈带来了啥好东西？”

还夸上次那个什么糖醋的，到现在都是他们店里的经典菜，但凡吃过的，都没一个不说它好的。

酸酸甜甜的，特别开饭。就是再不爱吃甜的，也能配一个醋溜白菜，让人欢喜。

“这回啊，我教你做红烧菜。你只要会了一道菜，就能红烧很多道菜了，什么红烧排骨、红烧鸡块、红烧肉……”白佩佩说道，“但凡肉吃，大都能红烧着吃。”

“鱼也行吗？”

“行啊，你可以做红烧鱼。”等她的辣椒出来，到时候能做的菜就更多了。

白佩佩笑眯眯地，告诉杜大厨红烧肉应该怎么做。

最好选带皮的猪肉，洗干净切成块放到锅里，倒入清水和料酒，大火煮沸，打去泡沫后盛出沥干。

“然后取一些冰糖，用热油炒至浅褐色，再把刚刚沥好的五花肉倒进去翻炒，炒到两边金黄。”