第182章 冷面（第2 / 3页）
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莫伟一边烧水煮鸡蛋，一边把黄瓜切丝，大白梨切片，将泡好的冷面用冷水洗2遍，然后用手将面条搓散。
鸡蛋煮好后，莫伟在开水锅中放入面条，对符灵说道：“煮一两分钟就行，时间不要太久，否则煮好的面条过软就不筋道了。要不停用筷子搅一搅，防止粘连。”
见面条煮到呈透明状。莫伟把煮好的面条放入冷水中，过了3、4遍的凉水，使面条凉透。用手搓掉面条表面的粘液。
符灵奇怪地问道：“你不是都洗过了吗？怎么还搓，都快搓没了！”
莫伟瞥了一眼符灵：“这样洗完之后的面条不粘，更筋道。”
“张阿姨，你也可以啊！”
张阿姨笑着说道：“唉，老啦，不敢折腾啦！”
符灵举起右拳说道：“张姨，生命不息，折腾不止。咱们要活到老折腾到老！”
张阿姨被符灵逗笑，说道：“好、好、好，我们一起折腾。”
莫伟坐在吧台里，想起一个词“作妖”，心说：符灵不会去跟大妈们一起跳广场舞吧？那画面想想莫伟都觉得尴尬。
“我感觉你把一根面条，洗去一半，太浪费了。”
符灵送走张阿姨后，嚷着让莫伟做冷面，莫伟说道：“冷面泡的时间有点短，刚到30分钟。”
符灵拉着莫伟走进厨房，“没事儿，你多煮一会，我饿了！”
莫伟无奈，开始烧水，做冷面，符灵在一旁盯盯地看着。
莫伟奇怪地问：“你要学做冷面吗？”
符灵见牙不见眼地笑着说：“我就是看看。”