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天越来越热了,吉祥点心铺子都开始卖雪糕冰点了。
私房菜的菜单也都换了,加上了各式各样的冰点,凉菜等。
“这火锅该撤了!”邢师傅指着火锅道。
“不撤!”云朵把菜单子也勾上。
邢师傅瞪了瞪眼,“大热的天谁还吃这烫嘴的东西啊!冬天里好卖,夏天里根本没几个人吃。熬了火锅底料也是放在冰窖占地方!肉切出来冻坏了也可惜!”
云朵眯着眼笑的露出一口小白牙,“火锅并不一定就烫嘴啊!我们可以做冰火锅!炎炎夏日里吃上美味的火锅而不烫嘴,又不上火!既满足了口腹之欲,又没有后顾之忧!”
邢师傅,谢掌柜谢明几个都瞪大了眼,“冰火锅!?”
“我配了药草,我们先熬汤冻成冰块,明儿个试验一番!”云朵卖了个官司,把药草和骨头一块熬制了汤,然后放到冰窖里冻了一夜。
次一天,那些汤就都被冻成了冰块,把冰块敲成小块的备用。
准备好火锅底料,涮菜和肉等。
等火锅底料煮沸了,云朵拿起冰块直接放进去,“可以吃了!都尝尝吧!”
邢师傅几个都拿着筷子,围着锅还真不知道咋吃了,“刚滚起来的锅,被你一盆子冰块下去,还咋熟啊!”
冰点和油的沸点不同,而火锅底料中多加了油,等油开了,把肉和涮菜在锅里涮熟了,冰块还没有化,吃着不仅不烫嘴,体会也非同一般。
几个人一开吃,就吃上瘾了。
唐二在前面等着不见人上菜,就到后面来找,“你们都围在一块吃好东西,连饭都忘了做了!”
云朵听他在外面喊,让伙计别拦了,放了他进来。的确是她把唐二点的菜给忘了。
唐二进来一看,竟然是冰火锅,卷了袖子就要尝尝,这一吃,也上瘾了似的,不
了似的,不顾前面还等着的人。
不一会,韩四也等不及过来了。
伙计见唐二都放进去了,也把他放进去了。