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几人轮换吹了近二十分钟,才把这头猪给吹得圆滚滚的,抬至开水锅前的塑料布上,开始冲水刮毛,打满气的猪确实好收拾,不多久一头通透雪白的大肉猪出现在眼前,除了猪蹄、头部没法弄干净外,其他地方看不见一根毛,猪皮也刮得非常干净。
用大绳系住两条猪后腿,左右往树上一挂,周仲富抡圆膀子,割肉刀、剔骨大弯刀轮番使用,几下将一头猪分成两半,鲜嫩的猪肉还冒着腾腾热气,不愧是纯粮食喂出来的,肉膘得有三寸厚。
接下来的卸骨剔肉没了王本什么事,索xing直接等着吃午饭喝刨汤。
巴掌大一块块的三线回锅肉,肥而不腻;热腾腾的粉蒸胛子肉,入口即化;血皮菜炒猪肝,新鲜爽口;香辣的毛血旺,细嫩有味,在这大冬天十分过瘾;外加清香的白萝卜滑肉汤,正宗的刨猪汤饭丰盛十足,七大碗八大碟摆得满满当当。
地道的农家风味实在不错,不仅王本胃口大开,玲珑也是吃得肚子圆滚滚的,这顿饭吃了蛮久,两桌子人小饮两口,开始谈笑风生,一起分享年前的快乐,展望来年的寄托,团年的味道十足。
吃了还不算,临走时周仲富还切下一大块肉给他,不仅他有,下午还会到村里挨家挨户去送,每家送上两斤,俗称一刀肉,待所有人家送完后,余下的才会用来做香肠、腊肉、酱肉,偶尔拿出一块尝尝,足够家里吃上半年。
就在马云秀家吃完刨猪汤的第二天,村里又有两家人杀猪团年,都热情地给他送来一刀肉,这下让王本犯了难,如果全村大多数人都给他送肉来,这礼该怎么回。