581 野菜之王（第2 / 3页）

“那是做买卖弄的，家里吃的菜也放里边，取一下多费事啊。”王凤茹好笑的说道。

等这些都忙活完，锅里的高粱米饭也开了锅，再煮个二十多分钟就能吃饭。

然后就是今天的重中之重，山野菜之王的处理了。其实还真没啥处理的，只要把上边的浮土给洗掉就好。

刺嫩芽的吃法，同样是多种多样。生吃也行，煮熟也中，你剁碎了煎蛋、包馅料蒸包子、蒸饺子，这个也没问题。

这就属于想咋吃就咋吃的那种，也属于百搭的野菜吧。

只不过今天的主打是蘸酱吃，所以也只需要在水里焯一下，时间不用太久，四五分钟就好。太久的话，吃的时候口感会差，也会把里边的一些营养物质给破坏掉。

“好，那你再打一小盆，然后爸爸给你蒸香香的鸡蛋膏吃。好不好？”刘富贵看着小家伙问道。

“嗯，好，爸爸最乖。”小家伙夸了他一句，然后就喜滋滋的开始接着打鸡蛋。

这个鸡蛋可不是蒸鸡蛋膏的，那是用来做辣椒鸡蛋酱的。蘸酱菜蘸着这个吃，那也是绝配，是当之无愧的三大酱之一。另外的两大酱，就是肉酱和鱼籽酱。

鱼籽今天刘富贵没有到外边去划拉去，咋也不能为了吃这个酱就把家里的鲫鱼捞出来取籽啊。今天就凑合一下吧，辣椒鸡蛋酱外带上肉酱，也蛮不错。

打好的蛋液，再把辣椒碎放里边去，最后的点睛之笔，就是两大勺的家下大酱。这是一盆子呢，放少了没有咸味。

他这边还没忙活完呢，那边的陈意涵带着小乐乐已经开始布置今天的饭桌了。

碗筷都摆好，其余的蘸酱菜也都给洗好，摆放在桌子边。中间的位置留出来，那是放酱和土豆、茄子的地方。

“哎，今年忘了一个事儿，其实应该留一些老窝瓜的，这时候蒸着吃应该非常甜。”刘富贵感慨了一句。

“本来我在山下的家里留了一些，没放好，都给烂掉了。要想留的话，也得往窖里存。”王凤茹说道。

“妈，没事，万一咱们这个泡菜厂弄起来，也会有自己的冷鲜库，以后有多少菜咱都不愁。”刘富贵笑着说道。

稍稍放了一些油，搅拌均匀后就放到了一边。这个不用蒸太早，很好熟嘛。锅里开了，再将盆子放上去就成。

这个活忙完了，刘富贵又开始给闺女准备鸡蛋膏。蛋液搅碎后，又望里边打了四个鸡蛋。这个就不用搅了，乐乐可是很爱吃下边完整的这个。

这个也算是海鲜蒸蛋膏吧，刘富贵又往里边家了些切碎的虾仁。其实刘富贵还想再往里边加一些别的，真心是放不下了。

加了油和盐，上边再撒上一些葱花，这个也放到一边去。蒸蛋膏也很好熟，开锅后七八分钟的样子就差不多，也不着急。

还得给闺女焖一小锅白米饭。吃鸡蛋膏的话，大人不讲究啥搭配，可是对于小乐乐来讲，最喜欢的还是白米饭。