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“行了,快坐下来吃饭吧!”老妈这时候说道。
“噢!”
早饭不是很丰盛,但是很有营养,小米粥、馒头、两个青菜,一个炒鸡蛋。
当然,每个人还有一个煮鸡蛋,不是咸鸡蛋,就是普通的白鸡蛋。
包括师父也是一样,这是方圆规定的,每个人都必须要吃。
既然是吃小米粥,怎么可能少了咸菜,这可不是咸菜疙瘩了,而是方圆其中腌的咸菜。
别人腌咸菜都怕见油,而方圆却用香油腌咸菜。
方圆腌的这个咸菜,可是和供销社卖的咸菜疙瘩不一样。
他是先把辣疙瘩买回来,清洗干净,先给晾晒干,然后切成丝。
这个时候,先弄上一大碗辣椒面放进一个铁盆里。
然后把香油烧热,再把烧肉的香油倒进辣椒面里,说白了就是浸辣椒油。
这个时候,把切成丝的辣疙瘩放进一个坛里,要放一层撒一些盐,一直把坛装满。
放的时候一定要压实,等放满以后,这个时候辣椒油也已经凉了,然后把辣椒油直接倒进去。
倒完辣椒油以后,就把坛给盖上,一定要密封好,过个十来天就可以吃了。
这样做出来的咸菜,不但吃着特别脆,而且又香又辣,特别的开胃。
这是方圆后世跟一个大饭店的大厨学的。
这个时候,估计也就方圆舍得这样吃,要知道别人连油都吃不上,他还用香油腌咸菜。
不过方圆腌的这个咸菜,受到家里人一致好评,包括他师父。
吃完饭以后,洗碗的工作就是三姐和李嫣然的了,因为老妈和大姐要去上班。